A questa rubrica ci tengo molto. Non sono un nutrizionista, tanto meno un dietologo. In questi anni di ambulatorio Parkinson ho sentito tanto sulle abitudini delle persone a tavola, anzi, credo che non ci sia persona visitata da me alla quale io non abbia chiesto come mangi. Negli anni mi sono un po’ documentato ed ho letto qualche libro, ed a forza di discutere con tutti su quale potesse essere una alimentazione corretta, ho imparato anch’io a cambiare alcune delle mie abitudini. Quindi, questo spazio non presenterà scienza, non vuole avere la pretesa di insegnare la giusta condotta culinaria; semplicemente riporterò alcuni degli argomenti che spesso vengono discussi durante le visite. Commenterò con la mia opinione, e magari questa rubrica potrà dar spunto a suggerimenti vostri e possa contribuire ad aiutare a vivere meglio a tavola e con la tavola.
Kai S. Paulus
Dopamina sì, ma per favore senza glutine!
Meglio la pillola oppure la carne?
L’insalata mista batte tutti gli integratori
